Acara ini diadakan sebagai apresiasi hasil karya ilmiah dari Prof. Dr. Ir. Ign. Suharto, APU sebanyak 12 buah judul buku. Buku tersebut sebagian besar ditulis dan diterbitkan pada kurun waktu 2014-2016 ini, dengan beberapa judul buku menulis bersama dengan pihak lain. Buku tersebut digunakan sebagai buku pegangan pengajaran, terutama di bidang Pangan, Teknik Kimia, Bioteknologi, Teknik Lingkungan, dan lain sebagainya. Dengan perhatian yang mendalam mengenai tempe di Indonesia, acara bedah buku ini juga akan mengangkat kembali manfaat tempe bagi kesehatan tubuh manusia serta prospek tempe dalam beberapa tahun mendatang. Selain itu, akan dikupas pula mengenai manfaat kedelai bagi kesehatan manusia.

Pembicara

Dokter ahli Nutrisi
Pembicara dari PT AFI